<ミュゼ図鑑vol.2特集>体をぽかぽかにするレシピをご紹介♪

企画 2020/12/09

体をぽかぽかにするレシピ

ミュゼ図鑑vol.2で掲載中の
「ミュゼの料理好きがオススメ！体がぽかぽかになるFOOD」。

その中でご紹介している料理のレシピをご紹介します♡

優しい味のたまねぎスープ

nico.店 Seina がオススメ！
Seinaオススメレシピ

◎材料
玉ねぎ　一個
人参　　1/2本
ニンニク　一片
バター　　10g
砂糖　　　ひとつまみ
水　　　600cc
コンソメキューブ　一個
塩胡椒　少々
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①玉ねぎを薄切りし、人参は千切り　ニンニクはみじん切りにする
②耐熱容器に玉ねぎ人参をいれラップをかけ、600w6分ほど加熱。加熱後は粗熱をとる。
③鍋にバター、ニンニクをいれ火にかける。
④ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎと人参を加えてまぜる。
⑤砂糖を入れたら弱めの中火で焦げないよう15分程しっかり炒める。
⑥水とコンソメを入れ、塩胡椒で味を整える。沸騰したら弱火2分程煮込んで完成です！

りんごのコンポート

Loops店丸山恵里衣がオススメ！
丸山恵里衣おすすめレシピ
◎材料
【コンポート】
りんご　　1個
蜂蜜　　　大さじ1
レモン汁　少々
【チョコパウンドケーキ】
☆卵　　　　　　　　　　1個
☆牛乳　　　　　　　　　60cc
☆ホットケーキミックス　100g
☆ココアパウダー　　　大さじ1
☆サラダ油　　　　　　大さじ1
☆チョコレート　　　　　50g
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【コンポート】
①りんごを5ミリサイズに切る
②耐熱皿に並べて蜂蜜、レモン汁をかけてラップしてレンジで5分
③混ぜてから蓋をして置いておく

【チョコパウンドケーキ】
④材料を卵、牛乳、ホットケーキミックス、ココアパウダー、サラダ油、チョコレートの順に混ぜ合わす
⑤パウンドケーキの型に流し入れたら1センチ程に砕いたチョコを混ぜる
⑥型をトントンと空気抜きをし
⑦作っておいたコンポートを表面に並べる(レンジで6分！)

ブリと大根の味噌しょうが汁

REVE店大西妙子がオススメ！
大西妙子おすすめレシピ
◎材料 (2人分)
ブリ 2切れ
大根 200ｇ
ネギ 40ｇ
水菜 30ｇ
生姜 10ｇ
だし汁 400ｇ
味噌 50ｇ
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①ブリは半分に切って、熱湯にくぐらせた後、水気をきっておく
②大根は皮をむき、短冊切りにする
③ねぎは刻んで、水菜はザク切り、生姜はおろしておく
④鍋にだし汁、味噌を入れてよく溶き、ブリ、大根、生姜、ねぎを入れて火にかける。沸騰したら水菜を入れて、火が通るまで煮たら出来上がり！

生姜の炊き込みご飯

本店城本和美がオススメ！
城本和美おすすめレシピ
◎材料
米　3合
水　3合目の目盛りの量
生姜1～2片手（好みで）
生姜チューブ　大さじ1
油揚げ　1枚
サバ缶　1つ
三つ葉　少々
めんつゆ　大さじ4～5（好みで）
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①生姜は薄切りにし、千切りにします。
②油揚げは縦半分に切ってから5mm幅の細切りにします。
③フライパンに油揚げを入れ、焼き色が付くまで中火で炒めます。
④炊飯釜に米、水、サバ缶（汁まで）めんつゆを加えてかき混ぜ、油揚げ、生姜、生姜チューブをのせて炊飯します。
⑤炊き上がったら底から混ぜて、仕上げに三つ葉を置いて出来上がり。

にんじんのポタージュ

sora店小川慶子がオススメ！
小川慶子おすすめレシピ
◎材料 (4人分)
にんじん 1本（250g）
かぼちゃ 1/8個（150g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
水 2カップ
コンソメ固形タイプ 1個
牛乳 1カップ
塩少々
こしょう少々
生クリーム適量
油大さじ1
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①かぼちゃは皮をむいて種とワタを取り除き、薄切りにし、にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎはタテ薄切りにする。
②鍋に油を熱し、①の玉ねぎ・にんじん・かぼちゃを順に炒める。全体に油がまわったら、フタをし、時々混ぜながらしんなりするまで火を通す。
③水、コンソメを加え、沸騰したらアクを取る。フタをずらして弱火でにんじん、かぼちゃが煮崩れるくらいまで１０～１５分ほど煮る。（※水分が足りないようなら、水カップ１／２程度を加える。）
④ミキサーにかけて鍋に戻し入れ、牛乳と生クリームを少し加えて塩・こしょうで味を調える。
⑤器に盛り、生クリームを回しかける。